Quelle: Mehl, Heinrich/ Roos, Meike/ Turkowski, Guntram: Land- und Hauswirtschaft im alten Schleswig-Holstein. Arbeit der Bauern 1850-1950, Heide 2004.
Die Kartoffelernte ist vor der Automatisierung eine mühselige Arbeit. In der Erntezeit wird jede helfende Hand benötigt, so dass die Kinder die Familie bei dieser Arbeit schon im frühen Alter unterstützen müssen.