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Maglekilde Zentrifuge

Quelle: K. Hansen Samlingen ved Syddansk Universitetsbibliotek, Esbjerg.

Zeichnung von L.C. Nielsens Erfindung der Maglekilde Zentrifuge.

Die Entwicklung moderner Gerte zur ordentlichen Milchverarbeitung ist eine Voraussetzung fr die vielen kleinen Meiereien, die um 1900 gebaut werden. L.C. Hansens Erfindung der kontinuierlichen Maglekilde Zentrifuge ist entscheidend, weil sie die Milchfette schnell und hygienisch zu Sahne machen kann.

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