Unter "Handwerksunternehmen" versteht man, dass die Produktion von ausgebildeten Fachkräften in Werkstätten und an Baustellen vorgenommen wird. Es wird eine handwerksmäßige Produktion durchgeführt und normalerweise kennt man den Käufer von vornherein. In der offiziellen Statistik unterscheiden sich Handwerksunternehmen und Industrieunternehmen dadurch, dass die Ersteren weniger als 6 Mitarbeiter haben