Foto von polnischen Saisonarbeiter auf dem Gut "Søby Søgaard" südlich von Odesne, 1913.

Seit den 1890er Jahren arbeiten viele polnische Saisonarbeiter auf den Feldern Schleswig-Holsteins und Dänemarks. Insbesondere auf den Gütern und größeren Höfen gibt es einen großen Bedarf an Arbeitskräften in den Sommermonaten. In Dänemark redet man von "Rübenpolen", die im Sommer Rüben hacken und diese im Herbst ernten. Die Einquartierung der Polen ist schlecht und der Lohn, den sie bekommen, ist sehr niedrig.